Ein Morgen in unserer Backstube

Haben Sie sich jemals gefragt, wie unsere köstlichen Backwaren entstehen? Heute nehmen wir Sie mit hinter die Kulissen und zeigen Ihnen, wie ein typischer Morgen in unserer Backstube aussieht.

Der frühe Morgen beginnt

Während die Stadt noch schläft, beginnt bei uns um 4:00 Uhr morgens bereits das Leben. Unser Bäckermeister Michael heizt den Ofen vor und bereitet die ersten Teige für unsere beliebten Croissants und Brötchen vor.

Traditionelles Handwerk

In unserer Backstube setzen wir auf traditionelle Handwerkskunst. Jedes Croissant wird von Hand geformt, jeder Kuchen mit Liebe gebacken. Wir verwenden:

• Regionale Zutaten von lokalen Bauern
• Butter statt Margarine
• Natürliche Hefe
• Keine künstlichen Zusätze

Unsere Spezialitäten

Besonders stolz sind wir auf unseren Apfelstrudel nach altem Familienrezept. Der hauchdünne Teig wird behutsam ausgezogen und mit frischen Äpfeln aus der Region gefüllt.

Qualität braucht Zeit

Viele unserer Teige reifen über Nacht. Diese lange Teigruhe sorgt für:

• Besseres Aroma
• Lockere Krume
• Längere Frische
• Bessere Bekömmlichkeit

Das nächste Mal, wenn Sie bei uns einen frischen Kaffee und ein noch ofenwarmes Croissant genießen, wissen Sie, wie viel Handarbeit und Liebe darin steckt.